Katarina Masoni Xavier graduada em gastronomia, há quatro anos no mercado.
Raquel Scardinho Bertacco técnica, graduada e cursando MBA em Comunicação e Marketing, há sete anos no mercado.
Histórico das Chefs
Katarina Masoni e Raquel Bertacco atuam há dois anos na parte de eventos gastronômicos, em sua maioria corporativos. Como a Feira do Estudante que acontece todos os anos, com preparações para a degustação dos visitantes e mini aulas, onde participaram no ano de 2009 e 2010. Os eventos Festa Junina e Feijoada Copa do Mundo, oferecido a todos os alunos e funcionários da Universidade Cruzeiro do Sul, no ano de 2010.
Elaboração e preparação de Eventos temáticos como, Festival de Inverno, com sopas e fondues, Café Colonial e Chá da Fazenda, ambos com preparações típicas, realizados no ano de 2010. Café da Manhã oferecido aos convidados e palestrantes da Universidade em Ação realizado no ano de 2009. Almoços e Cafés oferecidos nas reuniões da Universidade, nos anos de 2009 e 2010. Preparações para as aulas de Extensão.
Eventos beneficentes, como Aula de Pães para as pacientes do Manicômio Judiciário Feminino de São Paulo e também almoço oferecido às crianças e familiares da Casa de Assistência e Amparo as Crianças de Itaquera, em 2010. Recepção oferecida para avaliadores de Mestrado, realizado no ano de 2010 na UNICID.
Participação no Concurso Talentos da Gastronomia realizado pela ABAGA (Associação Brasileira da Alta Gastronomia), realizado em 2010. Elaboração de Massas Petybon no Evento Prazeres da Mesa que acontece todo ano no Senac São Paulo, atuaram no Stand da Petybon no ano de 2010. Participação na gravação do DVD da empresa Blend Coberturas. Elaboração e montagem de sorvetes para FISPAL e Técnoláctea e Sorvetes e participação na mesma, pela empresa Blend Coberturas. Além de participações em feiras internacionais que acontecem todos os anos no Estado de São Paulo. Aula de Confeitaria oferecida a alunos do Ensino Médio das escolas da região próxima ao Jardim Anália Franco.
Durante o período em que, Katarina e Raquel, estudavam juntas na faculdade. Sempre realizavam os trabalhos de equipe juntas, o que solidificou a amizade. Durante a graduação, participaram de diversos eventos gastronômicos.
Após dias inteiros dedicados a gastronomia, dentro e fora da universidade, perceberam que tinham o mesmo jeito de trabalhar e as mesmas idéias. Na mesma época foi solicitado que fizessem um trabalho com tema aleatório. Como tema escolheram Personal Chef, depois da apresentação e com o grande número de elogios, perceberam que seria uma ótima oportunidade para trabalharem juntas, no que mais gostam de fazer. COZINHAR!!!
Eventos beneficentes, como Aula de Pães para as pacientes do Manicômio Judiciário Feminino de São Paulo e também almoço oferecido às crianças e familiares da Casa de Assistência e Amparo as Crianças de Itaquera, em 2010. Recepção oferecida para avaliadores de Mestrado, realizado no ano de 2010 na UNICID.
Participação no Concurso Talentos da Gastronomia realizado pela ABAGA (Associação Brasileira da Alta Gastronomia), realizado em 2010. Elaboração de Massas Petybon no Evento Prazeres da Mesa que acontece todo ano no Senac São Paulo, atuaram no Stand da Petybon no ano de 2010. Participação na gravação do DVD da empresa Blend Coberturas. Elaboração e montagem de sorvetes para FISPAL e Técnoláctea e Sorvetes e participação na mesma, pela empresa Blend Coberturas. Além de participações em feiras internacionais que acontecem todos os anos no Estado de São Paulo. Aula de Confeitaria oferecida a alunos do Ensino Médio das escolas da região próxima ao Jardim Anália Franco.
Durante o período em que, Katarina e Raquel, estudavam juntas na faculdade. Sempre realizavam os trabalhos de equipe juntas, o que solidificou a amizade. Durante a graduação, participaram de diversos eventos gastronômicos.
Após dias inteiros dedicados a gastronomia, dentro e fora da universidade, perceberam que tinham o mesmo jeito de trabalhar e as mesmas idéias. Na mesma época foi solicitado que fizessem um trabalho com tema aleatório. Como tema escolheram Personal Chef, depois da apresentação e com o grande número de elogios, perceberam que seria uma ótima oportunidade para trabalharem juntas, no que mais gostam de fazer. COZINHAR!!!
