Batata ao Creme gratinada com Parmesão (Entrada - Cardápio Especial)

INGREDIENTES

750 gramas de batata portuguesa

110 gramas de manteiga

180 ml de creme de leite fresco

Sal

Noz moscada

Pimenta do reino moída

Parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Descascar as batatas e cortar em fatias bem finas com a ajuda do mandolin. Temperar as fatias de batata com sal. Arrumar as fatias de batata em um refratário ou em ramequins. Em uma vasilha misturar o creme de leite com os temperos e distribuir sobre as batatas. Distribuir a manteiga em cubos sobre as batatas. Levar para assar em forno pré aquecido na temperatura média, até que elas estejam cozigas e firmes. Servir em seguida.

Assista o vídeo com o passo a passo da preparação:
Les Chefs Bersoni - Cardápio Especial - Entrada